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本文目录

1. 红烧鲍鱼怎么做才香脆
2. 红烧鲍鱼清蒸做法
3. 红烧黄金鲍详细做法

红烧鲍鱼怎么做才香脆

鲍鱼刷洗干净 ，红烧将肉挖出，鲍鱼去内脏改十字花刀
，法视鲍鱼壳煮五分钟 ，频红鲍鱼冷水下锅，烧鲍视频加料酒煮五分钟捞出，家常起锅烧油
，做法油热依次放入葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐 、鸡精 、白糖、水、鲍鱼煮熟，加入水淀粉勾芡 ，装入鲍鱼壳即可。

红烧鲍鱼清蒸做法

主料

鲍鱼适量

辅料

蒜适量

葱适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

油适量

清蒸鲍鱼的做法步骤

1.鲍鱼4只。

2.用刷子清洗干净。

3.把鲍鱼肉挖出 ，表票面切花刀备用。

4.放上蒜末
。

5.浇上料酒 。

6.浇上蒸鱼豉油 。

7.蒸8-10分钟。

8.放上葱花。

9.浇上热油即可 。

红烧黄金鲍详细做法

一 、食材

黄金鲍适量 、葱姜适量 、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量 、料酒适量

二、做法

1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻 。

2、去除后面的沙袋后，清洗干净.

3
、把黄金鲍刀挨刀切成薄片 ，这样易熟。

4 、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。

5
、锅中放油，加入葱姜片和蒜末 ，煸炒出香味。

6 、加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油 。

7
、改成大火
，倒入腌好的黄金鲍 ，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅

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